Pusat komando lengkap untuk membangun bisnis Banana Pudding. Mulai dari rahasia dapur New York, hitungan HPP, hingga strategi marketing.
Hitung gramasi resep, konversi bahan, dan analisis HPP agar anti rugi.
Protokol teknis dapur: Mixing, Resting, dan Assembly agar tekstur sempurna.
Red Velvet, Lotus, & Choco Hazelnut. Diversifikasi produk untuk retensi pelanggan.
Strategi bahan lokal (Diplomat Cream Lite) untuk HPP rendah & margin tinggi.
Copywriting 'sihir', angle foto estetik, dan strategi FOMO untuk Pre-Order.
Packaging aman, pemilihan jar, dan SOP pengiriman ojol agar tidak lumer.
Script balasan WhatsApp profesional dan penanganan komplain produk rusak.
Klik layer untuk melihat detail
Kunci tekstur Magnolia adalah Instant Pudding Mix yang dikocok dengan air es & SKM, lalu dilipat dengan whipped cream. TIDAK DIMASAK. Ini menghasilkan tekstur 'mousse' yang ringan, bukan vla padat.
Gunakan pisang Cavendish (tidak terlalu lembek/wangi). Wajib menutup seluruh permukaan pisang dengan krim agar tidak teroksidasi (menghitam) terkena udara.
Biskuit/Wafer berfungsi menyerap kelembapan puding. Wajib didiamkan (resting) 4-6 jam agar biskuit berubah tekstur menjadi seperti bolu (cakey).
Jangan diratakan rapi! Ciri khas Magnolia adalah bentuk sendokan kasar ("The Scoop") di bagian atas.
Pilih gaya sesuai target pasar & budget Anda.